تعود اكتشاف البيتزا إلى أوائل القرن التاسع عشر، عندما قام طاهٍ نابولي بابتكارها لتكريم ملكة ذلك العصر. جمع الطماطم، الموزاريلا، والريحان على عجينة، مما جعلها تشبه علم إيطاليا.